Störrig Festival

een culinaire ode aan de wilde Veluwe

Zet maar alvast in je agenda: 22 oktober 2023!

Midden op de mooie Veluwe op het inspirerende SmaakPark in Ede, ontstaat een sfeervol festivalterrein waar van alles te beleven is. De basis is verschillende kookplekken (binnen en buiten) waar de chefs hun gerechten klaarmaken en verkopen. Daaromheen een wilde markt, demonstratie- en workshoplocaties, en verschillende vuren.

Chefs worden gekoppeld aan specialisten, waardoor er bijzondere ‘wilde’ gerechten ontstaan. Ook voor vegetariërs is er voldoende keuze, want wild gaat bij ons niet alleen over wild vlees, maar ook over wilde kruiden, kazen, wijnen, bieren etcc..

Alleen het aantal gerechten kies je van te voren, 4 of 6, daarna is het helemaal aan jou. Zoek een gezellige plek uit en eet waar je zin in hebt. Aan de bar haal je een bijpassend glas wijn, bier of fris. Flexibel als altijd! Welkom op het SmaakPark.

Chefs & specialisten van 2022 editie:

Marijn van de Worp – Restaurant Fizzy & Mattias Terpstra – Nevel Artisane Ales
Bjorn de Waal – Restaurant Het Arsenaal 1309 & Adriaan Troost – Ganschanders
Robbert Philipsen – Eetkamer Lamens & Annemarie Wolferink – eetbare planten
Nico Klaver – ’t Kalkoentje & Michel, Elietsa – circulaire olijfolie
Robert Poel & Patrick Elzinga – Savage Harderwijk & Bart Smit – Fermentor, fermentatie technoloog en voedingswetenschapper
Louis Panken & Christian Weij – Het SmaakPark & Wildwinkel Leendert Houweling – jager

Met de strippenkaart haal je gerechten op bij de chefs, aan de bar kan je een (bijpassen) glas wijn, bier of fris kopen.

4 strippen – € 37,50 aan de kassa bij de ingang van het festivalterrein
6 strippen – € 52,50 aan de kassa bij de ingang van het festivalterrein

Workshops

Tijdens Störrig kan je meedoen met een aantal leuke workshops waar je meer leert over wilde thema’s. Een Gulpener biercollege bijvoorbeeld, of een workshop fermenteren, chutney maken of je kennis vergroten over eetbare planten? Zodra de workshops online gaan, vind je de tickets via de knop hieronder.

Voor de kinderen is er een open vuur waarboven zij – onder begeleiding – zelf broodjes op een stok gaan bakken. Meer info vind je via de workshop knop hieronder, daar kun je je kind(eren) ook opgeven.

Nog beschikbare workshoptickets zijn verkrijgbaar aan de kassa bij de ingang van het festivalterrein

Wilde markt

Tijdens Störrig Festival is er op het buitenterrein een markt, waar je de lekkerste én leukste producten met een connectie met de natuur, wild en Veluwe aantreft.

Op dit moment verwelkomen wij: