Menu

Zuivel fermentatie workshop

  • 18 augustus 2021
    admin
Aanbieding!

85,00179,95

Wil je meer leren over het fermenteren van zuivel? Dan is deze workshop echt wat voor jou.

Wissen
Artikelnummer: Workshop basis-1-2 Categorieën: , Tags: , , , , ,

Beschrijving

Datum: 31 oktober 2021

Zuivel fermenteren is misschien wel het leukste om te doen. Het is magisch om te zien hoe dat witte goedje veranderd in kaas, boter, yoghurt, kefir, crème fraîche en al het andere lekkers wat je ervan kunt maken. Vooral als je het aandurft schimmels op je zuivel los te laten, zijn je mogelijkheden bijna onbeperkt.

Op deze zondagmiddag gaan we in de kookschool van het Smaakpark alleen maar met melk aan de gang. We gaan boter, (schimmel)kaas, kwark, yoghurt, kefir en crème fraîche maken. Hij leert je de basistechniek en geeft fijne tips en trucs waarmee je thuis direct aan de slag kan. En ik (Christian Weij, schrijver van Verrot Lekker) laat je natuurlijk ook veel van mijn zuivel experimenten proeven.

Christian overspoelt je tijdens deze workshop met informatie, receptideeën en vertelt ronduit over de geschiedenis van het fermenteren en over de link tussen al die goeie beestjes en onze gezondheid. Je kunt deze workshop ook combineren met de workshop groente en fermenteren op 30 oktober, dan krijg je een leuke korting.

Wat ga je concreet doen? Je gaat verrassende smaken proeven, zelf kaas en yoghurt maken, en je gaat bepakt met je zelf gemaakte fermenten plus een flinke dosis fermentatie-inspiratie naar huis. Je maakt oa crème fraîche en je krijgt melkkefir korrels mee naar huis waar je thuis nog jaren liters melkkefir mee kan maken.

Je gaat naar huis met:
– Yoghurt
– Crème fraîche
– Boter
– (schimmel)kaas in wording
– Melkkefir
– Kwark

De kosten voor de workshop zuivel fermenteren op het Smaakpark in Ede zijn € 85,- inclusief allerlei proefhapjes, drankjes, de potten en door jezelf gemaakte producten om mee naar huis te nemen.

Wil je jezelf meteen het hele weekend onderdompelen in fermentatie? Dan kun je een dag eerder ook meteen de workshop groente- & fruit fermenteren volgen. Als je deze twee workshops tegelijkertijd boekt, kosten de workshops samen €150 in plaats van €170.

Wil je ook gelijk het fermentatieboek ‘Verrot lekker, de volledige herziene editie’ óf het boek ‘Verrot gezond’ erbij? Dan kost de workshop zuivel fermenteren, samen met een van de twee het boeken €114,95. Het andere boek kun je hier uiteraard nog los bij bestellen.

Boek je beiden workshops met korting en wil je daar een van de twee fermentatieboeken van Christian Weij bij, dan kost dit in totaal €179,95

De workshop begint om 12.00u en eindigt om circa 15:30u.

Extra informatie

Workshop met of zonder boek?

31 oktober Workshop zuivel + Verrot lekker, 31 oktober Workshop zuivel + Verrot gezond, 31 oktober Workshop zuivel zonder boek, 31 oktober Workshop zuivel icm 31 oktober workshop groente& fruit + Verrot lekker, 30 oktober Workshop zuivel icm 31 oktober workshop groente& fruit+ Verrot gezond, 30 oktober Workshop zuivel icm 31 oktober workshop groente& fruit zonder boek

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *