Menu

Rotzooi workshop: circulaire fermentatie

  • 2 juni 2022
    Mirjam Veenman

25,00

Fermenthings dompelt je onder in de mogelijkheden van het circuclair fermenteren: welke technieken kan je toepassen, hoe kan je de conservatie eigenschappen gebruiken om oneindig veel smaakmakers en lekkere fermenten te maken.

Uitverkocht

Artikelnummer: RZL circulaire fermentatie Categorie: Tags: , , , , ,

Beschrijving

Zondag 3 juli: 17.30 uur

Circulaire Fermentatie: een introductie
Wat als fermenteren niet alleen lekker is en goed is voor je gezondheid maar ook een werkelijk verschil maakt in je ecologische voetafdruk? Sinds meer dan een jaar experimenteren we bij Fermenthings met verschillende fermentatie technieken op voedselresten en overproductie. Van shoyu gemaakt met cacao husks, een groene tomaten chutney zonder azijn, smaakmakers gemaakt uit schil van asperges of overschot van kimchi,…
Fermenthings dompelt je in de mogelijkheden van het circuclaire fermenteren: welke technieken kan je toepassen, hoe kan je de conservatie eigenschappen gebruiken om oneindig veel smaakmakers en lekkere fermenten te maken.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.