Menu

Workshop fermenteren bij je thuis (donatie aan het SmaakPark)

  • 27 december 2021
    admin

Steun het SmaakPark met een donatie, om deze barre tijden door te komen, en maak kans op een fermentatie workshop voor 4 bij jou thuis.

Iets anders doen om te steunen kan ook, je vindt alle mogelijkheden hier

 

 

Beschrijving

Help! Het SmaakPark heeft jouw steun NU nodig

9 januari 2022: we zijn de actie Nieuwe Ronde, Nieuwe Kansen gestart, waarbij we fietsend door Nederland verhalen van getroffen ondernemers ophalen en die aan het einde van de fietstocht willen afleveren in Den Haag. Het geboden corona steunpakket is voor veel ondernemers ontoereikend of zelfs helemaal niet toegankelijk. Dat is onacceptabel! En daarvoor voeren we actie. Wil je mee doen? Schrijf je verhaal op en deel dat met ons op: info@nieuwerondenieuwekansen.eu liever anoniem? (of beiden) teken dan ajb ook de petitie

November en december hadden fantastische maanden voor het SmaakPark kunnen zijn. De agenda stond vol met diners, bedrijfsfeesten, kerstevenementen, workshops en borrels die helaas allemaal niet door mochten gaan. Dit betekent een serieus gat in onze inkomsten van 2021. Deze maanden hadden het corona-verlies – van de eerdere lockdowns en de vertraging in de verbouwing die ook door corona veroorzaakt werd – een klein beetje goed kunnen maken, maar de realiteit is helaas anders. Doordat het SmaakPark in september van dit jaar pas open is gegaan, vallen we buiten alle steunmaatregelen. Dat betekent dat we alle vaste lasten en personeelskosten zelf moeten ophoesten. Maar met een – door de overheid – gesloten pand verdienen we niks. Het water staat ons aan de lippen.

Aan creativiteit is er nimmer gebrek op het SmaakPark. We proberen – binnen de beperkingen die er zijn – activiteiten te bedenken waarmee we toch geld kunnen verdienen. Een online fermentatie workshop en privé diner aan eigen keukentafel, de afhaalkeuken weer open, verkoop van miso’s … maar het is niet genoeg. Christian vertelt het je zelf in deze video.

 

 

Om de huidige lockdown te overleven, hebben we deze ludieke donatie actie bedacht.

Raad de waarde voor de ingrediënten (inclusief potten) voor de fermentatie workshop hieronder, en maak kans op een privé workshop bij je thuis voor 4 personen. Degene die het dichtste bij het daadwerkelijke bedrag aan ingrediënten komt met zijn/haar donatie, wint de workshop (bij meerdere kanshebbers met dezelfde donatie, doen we een loting).

Stadsbrouwerij Wageningen doneert 4 flessen van hun huisgebrouwen bieren Drost, Hopfenblut, Mordicus en Bunna Poeth van 75 CL elk aan, die tijdens de workshop gedronken kunnen worden.

Dus: wat is de waarde van de ingrediënten (incl. potten) voor de fermentatie workshop voor vier personen, waarbij elke deelnemer zes weckpotten vult met het volgende
  • 1 kg biologische zuurkool
  • 500g bieten pickles
  • 1 kg kimchi
  • 500g verse rauwmelkse kaas van Blaarkop koeienmelk
  • 250ml crème fraîche van gepasteuriseerde
  • 250g miso van gort en spliterwten

Wat ga je leren in de fermentatie workshop bij jou thuis?
Christian neemt je mee in de geschiedenis van fermentatie en legt in geuren en kleuren uit wat deze conserveringsmethode zo gezond maakt voor je immuunsysteem. Hij leert je de basistechnieken voor het fermenteren van zuivel, granen en groenten. Je leert wanneer je ferment voedselveilig is, wanneer het klaar is, hoe lang en waar je je ferment het beste kunt bewaren en wat je nodig hebt om te fermenteren.

Mee doen?
Raad de waarde van de ingrediënten (incl. potten) voor de fermentatie workshop voor 4 personen. Pas het bedrag bovenaan deze pagina aan, naar wat jij denkt dat de ingrediënten voor deze workshop kosten, en wie weet geeft Christian dan binnenkort een workshop in jouw eigen keuken.

Er zijn meer mogelijkheden om ons te steunen, je vindt ze hier

  • Doneren kan tot 31 januari 2022, medewerkers van het SmaakPark zijn uitgesloten van deelname aan deze actie.
  • Over de uitslag van deze actie kan niet worden gecorrespondeerd, het SmaakPark bepaalt de winnaar.
  • Je mag zo vaak meedoen als je wilt (verhoogt je winkansen).
  • Wil je wel doneren, maar geen kans maken op de workshop, zet dat ajb in de bestelnotititie waar je je persoonlijke gegevens achterlaat.

Bedankt voor je hulp 💚 Christian en het hele SmaakPark Team

Comments

  1. Henriette

    Sterkte. Ik kan helaas maar een klein bedrag kwijt.

    • Mirjam Veenman

      Dank je wel Henriette, iedere vorm van steun is fijn, woord, een klein bedrag, een hart onder de riem. Dank! Hartelijke groet, Mirjam

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *