Menu

ROTZOOI lezingen 2 juli 2022

  • 27 maart 2021
    admin

99,00125,00

Op 2 en 3 juli 2022 vindt de 4e editie van ROTZOOI Fermentatiefestival plaats. Dit jaar een tweedaagse, internationale, editie met Sandor Katz, Diego Prado, Iñaki Martínez de Albéniz, Ramon Perisé, Marika Groen en Christian Weij – for an english description, scroll down please.

 

Wissen
Artikelnummer: Rotzooi Festival Categorieën: , Tags: , , , , ,

Beschrijving

DE ONLINE TICKET VERKOOP IS GESTOPT

Mocht je toch nog willen aansluiten bij de lezingen of het diner vandaag, bel ons dan even? +31 6 15 10 42 03

Op zaterdag 2 juli zullen we een middag organiseren waar je kunt ervaren, beleven en in gesprek bent met ‘fellow-fermentors’ en we sluiten de dag af met een groots fermentatie-diner. We hebben twee soorten tickets voor de lezingen in gelimiteerde aantallen. De lezingen zijn in het Engels en tussen de presentaties door worden er gefermenteerde hapjes en drankjes geserveerd. 

De lezingen vinden plaats op het SmaakPark in Ede. 

Tickets eerste rang € 125,00 pp

Tickets tweede rang € 99,00 pp

 

Programma:

12.00-12.45 – Christian Weij | Tinder for Microbes, which micro-organisms reinforce each other, which do not, and with which is it love at first sight and their combination an undivided success? 13.00-13.45 – Marika Groen, Malica Ferments | Revealing the book of Cosy Koji. Marika will take you through the whole process of koji making as well as short- and long-term koji applications and all about the book making. The talk is suitable for all levels of fermentation practitioners.
14.00-14.45 – Diego Prado | Creativity through micro-organisms, new possibilities on fermentation innovation in a professional environment.

break

15.15-16.00 – Iñaki Martínez de Albéniz | Ramon Perisé (Mugaritz) Fermentation Politics, is it possible for us, the humans, to share a common political world/ground with microbes?
16.15-17.00 – Sandor Katz | All about his newest book: Fermentation Journeys incl. demo. Sandor’s latest book will be on sale* this afternoon and he’ll be happy to do a book signing.

*mocht je interesse hebben om het nieuwste boek van Sandor Katz aan te schaffen, laat dat dan even weten in de bestelnotities. Dan weten wij hoeveel boeken we ongeveer moeten inkopen. 

end

18.30 uur  – 6 gangen proeverij fermentatiediner € 65,00 pp excl. drank

Op zondag 3 juli vindt het traditionele festival plaats, met een diversiteit aan kramen, workshops, de starter-ruilkraam en alles wat je gewend bent van ROTZOOI.

Meer informatie over de workshops vind je hier, toegang tot het festivalterrein is gratis. 

Koop TICKETS VOOR WORKSHOPS 3 JULI

In English

THE ONLINE TICKET SALE HAS STOPPED

If you still want to join the lectures or dinner today, give us a call? +31 6 15 10 42 03

On Saturday 2 July we will organize an afternoon where you can experience, listen and talk to fellow fermentors and we will close the day with a grand fermentation dinner. We have two types of tickets for the lectures in limited numbers. The presentations are in English and fermented snacks and drinks are served between the lectures.

The lectures will take place on SmaakPark Ede

Tickets eerste rang € 125,00 pp

Tickets tweede rang € 99,00 pp

 

12.00-12.45 – Christian Weij | Tinder for Microbes, which micro-organisms reinforce each other, which do not, and with which is it love at first sight and their combination an undivided success? 13.00-13.45 – Marika Groen, Malica Ferments | Revealing the book of Cosy Koji. Marika will take you through the whole process of koji making as well as short- and long-term koji applications and all about the book making. The talk is suitable for all levels of fermentation practitioners.
14.00-14.45 – Diego Prado | Beyond koji, New possibilities on fermentation innovation in a professional environment.

break

15.15-16.00 – Iñaki Martínez de Albéniz / Ramon Perisé (Mugaritz) | Fermentation Politics. Is it possible for us, the humans, to share a common political world/ground with microbes?
16.15-17.00 – Sandor Katz | All about his newest book: Fermentation Journeys incl. demo. Sandor’s latest book will be on sale* this afternoon and he’ll be happy to book a book signing.

*if you are interested in buying Sandor Katz newest book, please leave a note in the ‘bestelnotities’. We will bring books on demand. 


end

18.30 – 6-course tasting fermentation dinner € 65,00 excl. drinks

On Sunday 3 July, the traditional festival will take place, with a diversity of stalls, workshops, the starter-swap stall and everything you are used to from ROTZOOI.

More information about the workshops for July 3, free entrance to the festival itself.

BUY TICKETS FOR WORKSHOPS 3 JULY

Extra informatie

ROTZOOI Fermentatie Festival Tickets

2 juli lezingen 1e rang, 2 juli lezingen 2e rang

Andere suggesties…

Comments

  1. Sara

    Hoi, wat is het verschil tussen eerste en tweederangs tickets afgezien van de prijs?

    • Mirjam Veenman

      Hallo Sara, bij de eerste rang kaarten zit je vlakbij de sprekers, bij de tweede rang verder naar achteren waarbij ‘het’ allemaal wat verder weg gebeurt. Net als in een theater 😉

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.