Menu

Online workshop zuivel fermenteren

  • 4 januari 2022
    Margot Zylicz

10,0035,00

Leer meer over het fermenteren van zuivel vanuit je eigen keuken.

Wissen

Beschrijving

Datum: 26 januari 2022

Leer van uit je eigen keuken, alles over het fermenteren van zuivel van Christian Weij. Hij is initiatiefnemer van het Smaakpark, en schrijver van de twee succesvolle fermentatieboeken Verrot Lekker en Verrot gezond.

Christian vertelt vol passie waarom hij zuivel fermenteren net toveren vindt. Hij verteld hoe je gemakkelijk zelf roomkaas, en crème fraîche kunt fermenteren. Hij neemt je kort mee in de geschiedenis van zuivelfermentaties en legt uit waarom gefermenteerde zuivel zo veel gezonder is dan pure melk.

Je leert:

-twee technieken om zuivel te fermenteren.
-wanneer je ferment voedselveilig is
-wanneer het klaar is
-hoe lang en waar je je ferment het beste kunt bewaren
-wat je nodig hebt om frisdrank te fermenteren

De workshop duurt 1 tot 1,5 uur en kost slechts €10. Je kunt alle vragen die naar boven borrelen meteen via de chat stellen. Je kan direct mee doen of de workshop naderhand terugkijken.

Daarnaast kun je een bijpassend fermentatie& steunpakket aan schaffen. Hierin zit alles wat je tijdens deze online workshop nodig hebt om je eigen crème fraiche en roomkaas te maken én je steunt hiermee het Smaakpark wat helaas opnieuw haar deuren heeft moeten sluiten. Zo kun jij direct aan de slag en is het Smaakparkteam je zeer dankbaar.

Het fermentatie& steunpakket is tot uiterlijk donderdag 20 januari 12 uur te bestellen.

De workshop begint om 19.00u en eindigt om circa 20:30u.

Extra informatie

Workshop met of zonder fermentatiepakket?

26 januari online workshop zuivel fermenteren + fermentatiepakket, 26 januari online workshop zuivel fermenteren

Comments

  1. Irene van Beek

    Graag veganistisch pakket sturen

    • Margot Zylicz

      Hi Irene,

      Deze workshop is niet 1 op 1 om te zetten in veganistisch. Dit vraag namelijk hele andere technieken. Er wordt achter de schermen echter wel gewerkt aan een vegan zuivel workshop, je krijgt een mail als het zo ver is.

      Hartelijke groet,

      Margot

  2. Mary

    Welke producten zitten in her fermentatiepakket?

    • Margot Zylicz

      Dag Mary,

      In het fermentatie& steunpakket van de online zuivel workshop zit:
      Biologische melk, vegetarisch stremsel, zuursel, room een kaasvormpje en kaasdoek en een weckpot. En bij elk fermentatie& en steunpakket voegen we ook nog een fermentatieverrassing toe.

      Hartelijke groet,

      Margot

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *