Menu

Online fermentatieworkshop kimchi

  • 4 januari 2022
    Margot Zylicz

10,0035,00

Leer meer over het fermenteren van kimchi vanuit je eigen keuken.

Wissen

Beschrijving

Datum: 10 maart 2022

Leer van uit je eigen keuken, alles over het fermenteren van kimchi van Emile Samson. Emile werkt in het foodlab het Smaakpark, waar hij onder andere veganistische kaas van hollandse lupinebonen ontwikkeld. Daarnaast is hij de specialisatie van zijn studie Food Technology aan het afronden op het gebied van fermentatie& foodmicrobiology.

Emile verteld enthousiast wat kimchi is en wat voor varianten er bestaan. Je leert hoe je gemakkelijk zelf kimchi kunt maken en je wordt neemt meegenomen in de geschiedenis van kimchi,. Daarnaast vertelt Emile hoe je dit kunt combineren met andere gerechten, en waarom kimchi zo gezond is voor je immuunsysteem.

Je leert:

-twee technieken om kimchi te maken
-wanneer je kimchi voedselveilig is
-wanneer je kimchi het klaar is
-hoe lang en waar je je ferment het beste kunt bewaren
-wat je nodig hebt om kimchi te maken en hoe je kunt variëren

De workshop duurt 1,5 uur en kost slechts €10. Je kunt alle vragen die naar boven borrelen meteen via de chat stellen.  Je kan direct mee doen of de workshop naderhand terugkijken.

Daarnaast kun je een bijpassend fermentatie& steunpakket aan schaffen. Hierin zit alles wat je tijdens deze online workshop nodig hebt om twee soorten kimchi te maken én je steunt hiermee het Smaakpark wat helaas opnieuw haar deuren heeft moeten sluiten. Zo kun jij direct aan de slag en is het Smaakparkteam je zeer dankbaar.

Het fermentatie& steunpakket is tot uiterlijk vrijdag 4 maart 12 uur te bestellen.

De workshop begint om 19.00u en eindigt om circa 20:30u.

Extra informatie

Workshop met of zonder fermentatiepakket?

10 maart online fermentatieworkshop kimchi+ fermentatiepakket, 10 maart online fermentatieworkshop kimchi

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *