Kimchi workshop + diner 3/6
-
30 april 2023Sharon Wissmann
€127,50
Zaterdag 3 juni 2023 13:00 – 19:00
Vandaag leer je alles over kimchi, het fermentatieproces, de verschillende technieken, je gaat proeven en natuurlijk ga je hands-on aan de slag! Tijdens deze workshop maak je 4 verschillende soorten kimchi die je natuurlijk mee naar huis kunt nemen, en na afloop geniet je gezamenlijk van een lekker 3-gangen diner dat o.a. samengesteld is met de gefermenteerde producten die je hebt leren kennen.
13 op voorraad
Beschrijving
Zaterdag 3 juni 2023 13:00 – 19:00
Kimchi is de Koreaanse grootvader van onze zuurkool. De basis is een melkzuurfermentatie van Chinese kool met een smaakvolle specerijpasta. Het is één van de makkelijkste fermentaties én lekkerste waarbij je al je zintuigen aan het werk zet.
In deze fermentatieworkshop leer je wat kimchi precies is, en wat je er allemaal mee kunt doen. We gaan aan de slag met verschillende technieken en je leert wat er precies gebeurt tijdens het fermentatieproces. Maar ook hoe je dit kunt beïnvloeden en wanneer het voedselveilig is.
Tijdens deze workshop maak je 4 verschillende soorten kimchi die je natuurlijk mee naar huis kunt nemen, en na afloop geniet je gezamenlijk van een lekker 3-gangen diner dat o.a. samengesteld is met de gefermenteerde producten die je hebt leren kennen.
De workshop begint om 13.00u en eindigt om 19.00u.
Kosten voor deze workshop inclusief diner zijn € 127,50 per persoon.
