Menu

Emmertarwe miso (100gr)

  • 19 februari 2021
    admin

8,50

100g Super hartige smaakmaker op basis van gefermenteerde emmertarwe in een vacuumzak.

Artikelnummer: miso emmer tarwe Categorie: Tags: , , , ,

Beschrijving

Miso: de veganistische smaakmaker rijk aan umami

Deze intens smakende miso wordt gemaakt door Groningse emmertarwe (een echt oergraan) te fermenteren met koji (een Japanse schimmel). Hierdoor krijgen – de anders redelijk saaie granen – allerlei interessante smaken: parmezaanse kaas, droge worst, paddestoelen, runder bouillon, maar ook veel fruitigheid als banaan en steenvruchten. De miso is ideaal om groentegerechten een hartigheid te geven die normaliter alleen met dierlijke producten bereikt kunnen worden. Maar ook fantastisch als zoutvervanger in bouillon, marinades en sauzen.

Je ontvangt 100 gram in een vacuümzak.

We blijven nieuwe sterrenstelsels ontdekken in het universum dat miso heet

Joël Broeckaert, NRC, 4 december 2021

Bevat gluten, geen soja, en wordt ambachtelijk vervaardigd in ons eigen FoodLab

We hebben op dit moment ook een miso van oud brood en een barrel aged miso op basis van spliterwten op voorraad.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *