Menu

Dutch Cuisine masterclass door Angélique Schmeinck: Freestyle culinair mindmappen

  • 20 oktober 2021
    admin

150,00

In deze Dutch Cuisine masterclass leer je van SVH Meesterkok Angélique Schmeinck over haar unieke manier om originele smaakcombinaties te creëren. Angélique neemt je mee van patroon doorbrekend ‘smaakdenken’, naar flavourdesign en het ontwerpen van signatuursmaken. In plaats van toekijken hoe de wereld van smaak om ons heen verandert, creëer en transformeer je de wereld zelf.

 

14 op voorraad

Artikelnummer: Dutch Cuisine masterclass #3-1 Categorieën: ,

Beschrijving

 

7 juni 2022 11.00-15.00 uur

Smaakpark Ede

€150,- incl

8e Dutch Cuisine masterclass door Angélique Schmeinck: Creatief culinair denken

Dutch Cuisine is een spraakmakende landelijke organisatie die de Nederlandse keuken- en eetcultuur nationaal en internationaal voor een breed publiek op de kaart zet. Een eetcultuur die uniek is in de wereld en waar we trots op zijn. Met smaak, gezond en verantwoord koken vanuit creativiteit en eigenzinnigheid, vrijdenken en pragmatisme en altijd van uit het principe: less is more. Deze waarden weerspiegelen waar Dutch Cuisine en deze masterclass serie voor staat.

De masterclass serie vindt plaats op het Het SmaakPark in Ede. Het Smaakpark is niet alleen een Dutch Cuisine restaurant, maar ook het enige Dutch Cuisine Inspiratie Center waar sinds de zomer van 2021, Nederlandse koks gaan inspireren en les geven rondom de 5 Dutch Cuisine principes.

Deze unieke serie masterclasses wordt aangeboden door Dutch Cuisine ambassadeurs en vindt plaats van 4 oktober 2021 tot en met 7 juni 2022.

Angélique Schmeinck geeft de 8e en laatste masterclass. SVH Meesterkok Angélique Schmeinck is bekroond auteur van 9 culinaire boeken. Naast haar boeken is ze bekend van culinaire tv-programma’s als The taste of cooking, Hollandse Keukenmeesters, Culi college en Melk& Honing. Daarnaast is Angélique eigenaar van CuliAir, het enige Luchtballon restaurant ter wereld, waar in een heteluchtballon op grote hoogte fantastische gerechten worden bereid en geserveerd. https://www.culiair.nl/

Maar bovenal is Angelique Schmeinck een unieke smaakdenker. Tijdens haar culinaire colleges en Art & Eat smaakexposities in haar Culinaire Galerie inspireert Angelique kunstminnende kookliefhebbers, amateur-gastronomen én foodprofessionals met andere ogen te kijken en met andere tongen te proeven in sessies vol kunstzinnig vakmanschap. In deze lijn ligt dan ook haar unieke masterclass in de Dutch Cuisine serie.

https://www.angeliqueschmeinck-art.nl/

Masterclass Freestyle Culinair Mindmappen 
Een unieke manier om originele smaakcombinaties samen te stellen. Vaak zijn we aan het graven en spoorzoeken naar dat ene idee of net dat ene accent of detail dat een gerecht of product speciaal kan maken. Maar de kans is groot dat je het nét niet vindt. Van ons brein kunnen we immers niet verwachten dat alles zo één, twee, drie naar boven te halen is.

Vanuit die ervaring en gedachte is culinair mindmappen en de methode Smaakvrienden ontstaan; maak inspiratie transparant met een culinaire mindmap, ideeën worden automatisch zichtbaar en de wereld van smaak en mogelijkheden gaat voor je open.

Deze masterclass verheldert de focus waarmee je kijkt naar de compositie van gerechten en is gericht op culinaire creativiteit in al zijn dimensies; van patroon doorbrekend ‘smaakdenken’ naar flavourdesign en het ontwerpen van signatuursmaken. Waardoor je loskomt van remmen en regels. In plaats van toekijken hoe de wereld van smaak om ons heen verandert, creëer en transformeer je de wereld zelf.

De masterclass duurt van 11.00 tot 15.00 uur en kost €150 incl btw en lunch. Bij Dutch Cuisine aangesloten restaurants krijgen 20% korting, leden van het Gastronomisch Gilde en de KHN 10%.

Extra informatie

Dutch Cuisine masterclass

4 oktober Dutch Cuisine masterclass

Andere suggesties…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.