Menu

Dutch cuisine masterclass door Albert Kooy: Beestachtige groente

  • 6 oktober 2021
    admin

150,00

In deze Dutch Cuisine masterclass leer je van SVH meesterkok Albert Kooy hoe Dutch Cuisine tot stand is gekomen. En hoe je met veel smaak groente kunt bereiden in de keuken van de Nederlandse horeca- en en foodsector.

16 op voorraad

Artikelnummer: Dutch Cuisine masterclass #1-1 Categorieën: ,

Beschrijving

 

1 november 2021 11.00-15.00 uur

Smaakpark Ede

€150,- incl

2e Dutch Cuisine masterclass door Albert Kooy: Beestachtige groente

Dutch Cuisine is een spraakmakende landelijke organisatie die de Nederlandse keuken- en eetcultuur nationaal en internationaal voor een breed publiek op de kaart zet. Een eetcultuur die uniek is in de wereld en waar we trots op zijn. Met smaak, gezond en verantwoord koken vanuit creativiteit en eigenzinnigheid, vrijdenken en pragmatisme en altijd van uit het principe: less is more. Deze waarden weerspiegelen waar Dutch Cuisine en deze masterclass serie voor staat.

De masterclass serie vindt plaats op het Het SmaakPark in Ede. Het Smaakpark is niet alleen een Dutch Cuisine restaurant, maar ook het enige Dutch Cuisine Center waar sinds de zomer van 2021, Nederlandse koks gaan inspireren en les geven rondom de 5 Dutch Cuisine principes. De vijf principes van Dutch Cuisine zijn gebaseerd op het gedachtegoed van SVH meesterkok en bestuurslid van Dutch Cuisine Albert Kooy:

Deze unieke serie masterclasses wordt aangeboden door Dutch Cuisine ambassadeurs en vindt plaats van 4 oktober 2021 tot en met 7 juni 2022.

Albert Kooy is bestuurslid van Dutch Cuisine, SVH meesterkok en executive chef van het Stenden University Hotel in Leeuwarden. Albert neemt horeca- en foodprofessionals mee in een interessante presentatie over Dutch Cuisine. Hij verteld met verve hoe de vijf principes van Dutch Cuisine tot stand zijn gekomen, hoe jij deze kunt toepassen in je werk en wat het je oplevert. Vervolgens geeft hij een demo van een aantal verrassende beestachtige groente met een drankje. Albert tilt het gebruik van groente in de professionele Nederlandse keuken naar een ander niveau.

De masterclass is van 11.00 tot 15.00 uur en kost €150 incl btw en lunch. Bij Dutch Cuisine aangesloten restaurants krijgen 20% korting, leden van het Gastronomisch Gilde en de KHN 10%.

Extra informatie

Dutch Cuisine masterclass

4 oktober Dutch Cuisine masterclass

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *