Cadeaubon basis workshop fermenteren

Beschrijving

Fermenteren, een conserveringsmethode die al eeuwenoud is, en de laatste jaren – mede dankzij het boek Verrot lekker – weer volop in de belangstelling staat. Naast dat je door fermentatie eten langer houdbaar maakt, ondergaat het ook een complete transformatie van geur, smaak, substantie en soms ook van kleur. Bovendien is het heel gezond voor je darmen, en een boost voor je immuunsysteem.

Fermentatiespecialist Christian Weij vertelt over de geschiedenis van het fermenteren, doceert de basistechnieken en geeft fijne tips en trucs waarmee thuis direct een begin kan worden gemaakt met fermenteren.

Wat wordt er gedaan tijdens deze workshop? Groente en zuivel fermenteren, een ‘starter’ maken waarmee nog vele flessen gezonde frisdrank kunnen worden gemaakt en er is een uitgebreide proeverij.

De deelnemer gaat naar huis met:
– een pot zuurkool
– een pot pickles
– azijnstarter
– kwark (fromage blanc)
– crème fraîche
– frisdrankstarter

Deze cadeaubon voor een basis workshop fermenteren in Ede kost € 85,- inclusief proeverij, drankjes, de potten en de door de deelnemer gemaakte producten en een aantal starters.

De workshop is op verschillende data en dagdelen te boeken, daarbij is onze agenda en beschikbaarheid leidend voor deelname.

Opgave door de deelnemer kan via sharon@smaakpark.nl, zij kan zien of er beschikbaarheid is en regelt het verder administratief.