Menu

Basis workshop fermenteren

  • 11 maart 2021
    admin

80,00109,95

Wil je meer leren over fermenteren? Dan is deze basis workshop echt wat voor jou. 

Wissen
Artikelnummer: Workshop basis Categorieën: , Tags: , , , , ,

Beschrijving

Fermenteren, een conserveringsmethode die al eeuwenoud is, en de laatste jaren – mede dankzij het boek Verrot lekker – weer volop in de belangstelling staat. Naast dat je door fermentatie eten langer houdbaar maakt, ondergaat het ook een complete transformatie van geur, smaak, substantie en soms ook van kleur. Bovendien is het heel gezond voor je darmen, en een boost voor je immuunsysteem.

Wil je meer leren over fermenteren? Dan is deze basis workshop echt wat voor jou. 

Fermentatiespecialisten Armand Smits en Christian Weij nemen je – aan de hand van de twee boeken Verrot lekker en Verrot gezond – mee door de geschiedenis van het fermenteren. Armand leert je de basistechniek en geeft fijne tips and trucs waarmee je thuis direct aan de slag kan. Hij laat je ook wat goeie voorbeelden proeven en je gaat uiteraard zelf ook aan de slag.

Wat ga je vandaag doen? Je gaat groente en zuivel fermenteren, maakt een ‘starter’ waarmee je nog vele flessen gezonde frisdrank kunt maken en neemt een azijn moeder mee naar huis.

Je gaat naar huis met:
– Een pot zuurkool
– Een pot pickle’s
– azijnstarter
– kwark (fromage blanc)
– crème fraiche
– frisdrankstarter

De kosten voor deze basis workshop fermenteren in Ede zijn € 80,- inclusief allerlei proefhapjes, drankjes, de door jezelf gemaakte producten om mee naar huis te nemen en een aantal starters.

Wil je ook gelijk het fermentatieboek ‘Verrot lekker’ erbij? Dan kost de workshop € 107,50, liever het nieuwste boek Verrot gezond erbij? Dat kan ook, dan kost de workshop € 109,95 .

De workshop begint om 19.00u en eindigt om circa 22:00u.

Extra informatie

Workshop met of zonder boek?

19 mei Workshop + Verrot gezond, 19 mei Workshop + Verrot lekker, 19 mei Workshop zonder boek, 20 mei Workshop + Verrot gezond, 20 mei Workshop + Verrot lekker, 20 mei Workshop zonder boek

Comments

  1. Willemijn de Iongh

    Gaat deze workshop door? Ivm corona maatregelen.

    • admin

      De workshop op 1 mei a.s. vindt doorgang. Onze kookstudio is heel erg groot en biedt voldoende ruimte voor alle cursisten om op 1,5 meter van elkaar te werken. Er zijn nog 8 plekken beschikbaar. Fijne dag, groeten, Mirjam

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *