Menu

Basis workshop fermenteren 1/3

  • 6 januari 2023
    Sharon Wissmann

87,50117,45

Wil je meer leren over fermenteren? Dan is deze basis workshop echt wat voor jou. 

Wissen
Artikelnummer: basis workshop 1/3 Categorieën: , Tags: , , , ,

Beschrijving

Datum: woensdag 1 maart 2023

Fermenteren, een conserveringsmethode die al eeuwenoud is, en de laatste jaren – mede dankzij het boek Verrot lekker – weer volop in de belangstelling staat. Naast dat je door fermentatie eten langer houdbaar maakt, ondergaat het ook een complete transformatie van geur, smaak, substantie en soms ook van kleur. Bovendien is het heel gezond voor je darmen, en een boost voor je immuunsysteem. 

Fermentatiespecialist Christian Weij neemt je mee door de geschiedenis van het fermenteren. Hij leert je de basistechnieken en geeft fijne tips en trucs waarmee je thuis direct aan de slag kan. 

Wat ga je deze avond doen? Je gaat groente en zuivel fermenteren, maakt een ‘starter’ waarmee je thuis nog vele flessen gezonde frisdrank kunt maken en je gaat uitgebreid proeven. 

Je gaat naar huis met: 

– een pot zuurkool
– een pot pickles
– azijnstarter
– kwark (fromage blanc)
– crème fraîche
– frisdrankstarter 

De kosten voor deze basis workshop fermenteren in Ede zijn € 87,50 inclusief proeverij, drankjes, de potten en de door jezelf gemaakte fermenten en een aantal starters. Wil je er meteen een van de fermentatieboeken van Christian bij bestellen, dan signeert hij deze graag voor je. 

De workshop begint om 19:00u en eindigt om circa 22:00u. 

 

* Voor alle workshops geldt dat ze alleen doorgang kunnen hebben bij voldoende deelname.

Extra informatie

Workshop met of zonder boek?

1 mrt Workshop + Verrot lekker, 1 mrt Workshop + Verrot gezond, 1 mrt Workshop zonder boek

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *