Desem tweedaagse
-
3 december 2021admin
Wanneer:
12 februari 2022 @ 10:00 – 13 februari 2022 @ 15:30
2022-02-12T10:00:00+01:00
2022-02-13T15:30:00+01:00
Waar:
Het Smaakpark
Verbindelaars 51a
6711 VD Ede
Verbindelaars 51a
6711 VD Ede
Kosten:
230
Contact:
Twee dagen lang met je handen in het deeg. Je gaat met spierballen en een tas vol heerlijk knapperig zelf gebakken brood en een flinke dosis fermentatie-inspiratie naar huis.
In deze workshop doen we een stapje terug in de geschiedenis en leer je van Christian Weij, auteur van Verrot lekker en Verrot gezond, hoe je een goeie desemstarter (moeder of schatje) maakt en hoe je daar allerlei heerlijke broden mee kunt bakken.
Christian overspoelt je tijdens de workshop met informatie en receptideeën en vertel ronduit over de geschiedenis en wat gezondheid met gefermenteerd brood te maken heeft. We gaan onze handen in het meel steken, desemstarter maken, deeg kneden en per persoon vijf broden vormen om ter plekke af te bakken.
Graag zou ik willen weten of de 2 daagde broodbak cursus vaker gegeven wordt. Helaas kunnen wij niet in november,
maar we zouden hem heel graag een keer willen doen.
Dag Wilma,
De Desem tweedaagse komt inderdaad periodiek terug. De volgende zal in het eerste kwartaal van volgend jaar plaats vinden maar staat nu nog niet gepland. Als je wil kan ik je op mijn lijst zetten. Dan ontvang je een mailtje van mij zodra ik een nieuwe tweedaagse inplan. Laat maar weten of je dat wil.
Smaakvolle groet,
Margot